Главный технолог хлебобулочного и кондитерского производстваВакансия в архиве

Уровень зарплаты
з/п не указана
Город
Пермь
Требуемый опыт работы:
3–6 лет
Обязанности:

• Эффективное управление и обучение персонала производства (адаптация, развитие персонала, прием аттестаций, мотивация, решение конфликтов)

• Управление текущим ассортиментом производств

• Развитие ассортимента (проработка новых позиций, организация дегустаций)

• Разработка и внедрение новых технологий, процессов и рецептур

• Ведение необходимой документации, составление отчетов и ТТК, организация производственного процесса

• Подготовка и проведение инвентаризации

• Обеспечение соблюдения санитарных норм, охраны и безопасности труда, пожарной безопасности

• Активное участие в проекте по расширению и увеличению производственных мощностей действующего производства кондитерских и хлебобулочных изделий

Задачи на испытательный срок:

• Выявление зон развития производства и формирование предложений по внедрению улучшений

• Актуализация существующих ТТК и ТИ на готовую продукцию и полуфабрикаты

Требования:

• Активная жизненная позиция

• Работоспособность

• Стрессоустойчивость

• Нацеленность на результат и позитивный настрой

• Лидерские качества, целеустремленность

• Успешный опыт руководящей работы, умение организовать команду, сильные управленческие навыки и нацеленность на успех

• Владение навыками ведения документооборота по производству

• Знание законодательных актов, нормативных документов по технологии производства продукции общественного питания

• Знание технологии производства хлеба и хлебобулочных и кондитерских изделий

• Знание основных схем сертификации продукции

• Уверенный пользователь ПК: 1С; Пакет программ MS Office; MS Project, ХMind

Условия:

Переезд в Санкт-Петербург.

• Оформление по ТК РФ

• Профессиональный и карьерный рост

• Бесплатное питание

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Отклик направлен работодателю

Сопроводительное письмо к отклику

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Опубликована 30 октября 2017
Рекомендуем

Вакансия в архиве

Посмотрите другие вакансии из проф. областей